Sätt ugnen på 225°C.

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
3 msk kallt vatten
125 g kallt smör

Knåda ihop alla ingredienser och täck en pajform. Sätt in pajskalet i ugnen och förgrädda i fem minuter.

Fyllning:
8                   ägg
3 dl                gräddfil
4 dl                mjölk
1,5 tsk          salt
2                   rödlökar – fint skivade
700 g            nötfärs
200 g            svarta Kalamon-oliver
2 tsk              salt
1 tsk              svartpeppar
3                   vitlöksklyftor
6-7               tomater – skurna i bitar
300 g            Fetaost

Krydda och stek nötfärsen tillsammans med pressad vitlök.

Vispa ihop ägg, mjölk, gräddfil och salt i en bunke.

Fyll pajskalet med ingredienserna och häll slutligen i äggblandningen. Grädda i ugnen ca. 20 minuter.