400 g pasta
2 scharlottenlökar
3 vitlöksklyftor
2 citroner
1 knippa. kruspersilja
4 kycklingfiléer
200 g gröna ärtor
100 g chèvre
1/2 påse pinjenötter

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningar på paketet.

Gör gremolata genom att grovhacka lök och vitlök och stek i olivolja i en panna. Skölj av citronerna och riv skalet. Tillsätt det mesta av citronskalet samt grovhackad persilja.

Strimla kycklingfiléerna och stek kycklingen tillsammans med gremolatan. Salta och peppra. Häll slutligen ner ärtorna.

Lägg pastan på ett serveringsfat med kycklinggremolatan ovanpå. Bryt chèvreost och strö över pinjenötter. Toppa med rivet citronskal.