600g            fläskfilé
1                   papaya

Lägg köttet i en marinad bestående av:
12cl              vitt vin
8cl                limejuice
12msk         jordnötssmör
4msk            honung
4msk            chilipulver
5cm              purjolök – strimlad
3msk            ingefära
16cl              soja
3                   vitlökar
3dl                lättyoghurt
                      Salt
                      Peppar

– som alltihopa mixas till en marinad. Låt marinera i några timmar. Rör om emellanåt.

Ta upp köttet och låt rinna av. Trä upp på spett blandat med papaya. Grilla på träkolsgrill.