FÅGLAR, NATUR, RESOR, FAMILJEN OCH ANNAT …
… SOM JAG SER DET
Meny
Hoppa till innehåll
Hem
BIRDING.SE
RECEPT
BAKVERK
Hurtbullebröd
Saftigt saffransbröd
EFTERRÄTTER
Avocadoglass
Bodils vita chokladmousse
Enkel men supergod äpplekaka
Kokostoscakaka
Ulrikas pepparkaksmousse
FISKRÄTTER
Fisksoppa med apelsinaioli
Ingefärsmarinerad lax med bulgur
Kryddig ugnslax
Laxmousse (Mossberg-Envall)
Ljummen Ceasarsallad med rotfrukter, hjärtsallad och lax
Mirin-marinerad lax med glasnudlar
Salmon clubwrap med rostad lök, äpple och curry
Sojamarinerad lax
Sojamarinerad lax med apelsinsmörsås
Teriyakilax med pistaschsalsa
Torskrygg med bacon, soltorkade tomater och bruten potatis
Torskrygg med chorizo, vitt vin och rökt paprika
Wasabi- och sesamstekt lax med nemdressad rödkålssallad och pocherat ägg
FLÄSKKÖTT
Exotiska grillspett från CVON
Kotletter med sambal oelek
Pulled pork
FRUKT
Flädersaft
Rabarbersaft
KYCKLING
Chicken Vietnam
Clubwrap med kyckling, bacon och currydressing
Familjen Viks thailändska kycklinggryta
Flygande Jakob
Gremolatakyckling
Ingers kyckling
Korean BBQ burger med kimchi och sötpotatisfritters
Mickes kyckling med Cantadou ”Fyra peppar”
Mustig kycklinggryta
Sallad på honungsglaserade rotfrukter, kyckling och fetaost
Salviarostad kyckling med provencalska grönsaker, ramslök och chèvre
Sesamkyckling
Stekt bulgur med kyckling och färska bönor
Vietnamesiskt nudelsallad med kyckling
Viltkyckling
Whiskymarinerade kycklingspett – Mossberg/Envall
LAMM
Lammfärsbiffar med timjanstuvad silverlök och chèvrerostad potatis
Lammrostbiff med skumsås på chèvre, ugnsrostade tomater och lökemulsion (Anders Kornestedt)
Libanesisk meze
Libanesiska lammfärsbiffar med paprikayoghurt och pesiljesallad
NÖTKÖTT
Biff Greta med rostad jordärtskocka och dijongrädde
Burger à la France med karamelliserad lök och brie
Dijonfyllda rullader med örtpommes, tomatsallad och dragonsmör
Grekisk paj
Långkokt högrevschili
Naanbrödspizza med aubergineröra, kryddstekt köttfärs och bladpersilja
Ugandacurry
Viltkryddad oxfilé med Ancho-Madeirasås
OST
Getost med jordgubbssalsa
Getostpaj
PAJER
PASTA
SALLADER
Potatissallad från Mossberg-Envall
Risoni med basilikavinaigrette
Spenatsallad med valnötter
SÅS, DRESSING och GLAZE
BBQ glaze till hamburgare
Ingers gröna sås
Jalapenodressing
Jordärtskocksaioli
Jordgubbssalsa
Lasses vinaigrette
Limesmör
Provencalsk rouille
Salsa med mango och pepparrot
Tomat- och koriandersalsa
SKALDJUR
Birgits räk- och zucchiniröra
Räkröra från Getterön
VEGETARISKT
Färskpotatissallad med sparris och jordgubbar
Helenas morotssoppa
Potatis i ugn
Potatissallad
Rödbets- och chèvreknyten
Rostad paprikasoppa med frasig Manchego och tomatsalsa
BAKVERK
HURTBULLEBRÖD
SAFTIGT SAFFRANSBRÖD
