4                   bitar lax
1msk            sambal oelek
1krm            chilipulver
2msk            japansk soja

Blanda ingredienserna i en plastpåse och lägg i laxbitarna. Låt marinera i någon timme.

Såsen:
1                   gul lök
1                   gul paprika
1                   apelsin
1                   hönsbuljongtärning
1-2 dl            vispgrädde

Fräs lök och paprika utan att de tar färg. Dra ifrån plattan och tillsätt resten. Mixa såsen slät (skala paprikan om extra slät sås önskas). Koka inte mer!

Halstra eller grilla laxen – ca. 1 minut/sida

Servera med kokt nypotatis och apelsinsmörsås.